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Torta de Doce de Leite com Coco do Mais Você 04/04/17 – Receita Ana Maria Braga

Ingredientes

Massa

  • 1⁄2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida (100 g)
  • 1 gema
  • 1⁄4 xícara (chá) de açúcar (50 g)
  • 1 1⁄3 xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)

Recheio

  • 1 1⁄3 xícara (chá) de doce de leite (400 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1⁄2 xícara (chá) de leite (120 ml)
  • 1 ovo

Cobertura

  • 2 xícaras (chá) de coco ralado (200 g)
  • 2 ovos
  • 1⁄4 xícara (chá) de açúcar (50 g)

Modo de Preparo

Massa

Numa tigela misture com as pontas dos dedos ½ xícara (chá) de manteiga sem sal derretida, 1 gema, ¼ xícara (chá) de açúcar, 1 + 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo até formar uma massa
Transfira a massa para uma forma de fundo falso (25 cm de diâmetro) e com os dedos pressione a massa forrando o fundo e as laterais da forma
Depois, com um garfo, faça furos em toda a massa
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos
Retire do forno e reserve

Recheio

Numa panela coloque 1 + 1/3 xícara (chá) de doce de leite, 1 caixinha de creme de leite, ½ xícara (chá) de leite, 1 ovo e leve ao fogo médio mexendo até formar um creme (+/- 5 minutos)
Apague o fogo e reserve

Cobertura

Misture numa tigela 2 xícaras (chá) de coco ralado, 2 ovos, ¼ xícara (chá) de açúcar. Reserve

Montagem

Sobre a massa pré-assada coloque o recheio e em seguida espalhe cuidadosamente a cobertura cobrindo toda a superfície
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos
Retire do forno, desenforme e sirva depois de fria

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