-- inicio ---

Header Ads

Espaguete de Abobrinha com Molho de Toma do Mais Você de hoje 11/05/17 Receita Ana Maria Braga

Aprenda como preparar passo a passo a receita da Ana Maria braga de Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate ensinada no programa mais você dessa quinta feira 11/05/2017.

Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate


INGREDIENTES

1 kg de abobrinha
1 cebola roxa picada
1 colher (sopa) de alho picado
1 kg de tomate italiano sem pele cortado em cubos
Bouquet garni (tomilho, louro e alecrim)
Sal a gosto
Açúcar a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 fio de azeite
200 g de tomate cereja
30 g de manjericão
Queijo Coalho ralado

MODO DE PREPARO
Passe as abobrinhas por um cortador de legumes em tiras finas para que fiquem no formato de espaguete e reserve.
Numa panela em fogo médio refogue 1 cebola roxa picada com 1 colher (sopa) de alho picado sem deixar dourar.
Adicione 1 kg de tomate italiano sem pele cortado em cubos, o bouquet garni e deixe reduzir o excesso de água, até formar um molho (concassé de tomate).
Acerte o tempero com sal, açúcar e pimenta-do-reino moída a gosto. Apague o fogo e reserve.
Numa frigideira aqueça 1 fio de azeite e acrescente 200 g de tomate cereja e 30 g de manjericão.
Adicione o molho, o espaguete de abobrinha, misture.
Apague o fogo e sirva em seguida em um prato, finalizando com queijo coalho ralado, folhas de manjericão e azeite a gosto.

Nenhum comentário