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Receita de biscoito de polvilho frito passo a passo


Numa vasilha, colocamos 3 copos americanos de polvilho doce e uma quantidade de sal a gosto (usei uma colher de chá cheia):

Em uma panela no fogo, colocamos  1/2 copo americano de água e 1/2 copo americano de óleo

Depois que começar a ferver, vire tudo sobre o polvilho com o sal e misture primeiro com um garfo até esfriar e, então, misture com as mãos: 

Depois acrescente 2 ovos e continue misturando: Depois de obter uma massa homogênea, molde os biscoitos: 

Aí é hora de colocá-los pra fritar! Mas muita calma nessa hora porque polvilho na gordura espirra demais. Contra isso, o truque é colocá-los sempre em óleo frio, deixando o óleo esfriar a cada nova fritada, sempre também mantendo distância da panela enquanto frita, se não leva, rs: 

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