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Almôndegas com Feijão Branco do Mais Você de hoje 19/06/17 Receita Ana Maria Braga

Ana maria ensina passo a passo como preparar as Almôndegas com Feijão Branco no programa mais você de hoje, 19/06/2017 segunda feira. Ingredientes e receita das Almôndegas com Feijão Branco do programa mais você.

Almôndegas com Feijão Branco


INGREDIENTES
60 g de farinha de rosca (1/2 xícara de chá)
2 ovos
100 ml de leite (1/3 de xícara de chá + 1 colher de sopa)
1 colher (sopa) de óleo
1⁄2 xícara (chá) de cebola picadinha (80 g)
1 colher (sopa) de alho picado
600 g de carne moída
Salsinha picadinha e sal a gosto
Muçarela ralada no ralo grosso a gosto (+/-380 g)
Azeite
1⁄2 xícara (chá) de cebola picadinha (80 g)
1 colher (sopa) de alho picado
500 g de feijão branco cozido (só os grãos sem o caldo)
300 g de molho de tomate (purê)
1⁄2 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de mostarda
500 ml de água (2 xícaras de chá)
Sal a gosto
Cheiro-verde picadinho a gosto

MODO DE PREPARO
Misture numa tigela 60 g de farinha de rosca, 2 ovos, 100 ml de leite e deixe descansar por 15 minutos. Reserve.
Numa frigideira em fogo médio aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue ½ xícara (chá) de cebola picadinha, 1 colher (sopa) de alho picado até a cebola murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio transfira o refogado de cebola e alho para a tigela com a mistura de farinha de rosca, adicione 600 g de carne moída, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem até ficar uma massa homogênea. Com as mãos pegue pequenas porções de massa, recheie com muçarela ralada no ralo grosso a gosto, feche e enrole formando almôndegas.
Numa frigideira grande em fogo alto, aqueça 1 fio de azeite, coloque as almôndegas e sele por todos os lados. Retire as almôndegas da frigideira e reserve. Na mesma frigideira coloque mais 1 fio de azeite, ½ xícara (chá) de cebola picadinha, 1 colher (sopa) de alho picado e refogue bem.
Adicione 500 g de feijão branco cozido (só os grãos sem o caldo), 300 g de molho de tomate, ½ colher (sopa) de molho de pimenta vermelha, 2 colheres (sopa) de catchup, 1 colher (sopa) de molho inglês, 1 colher (chá) de mostarda, 500 ml de água, sal a gosto e mexa.
Volte as almôndegas para a frigideira e deixe ferver por +/- 20 minutos em fogo médio até o molho encorpar. Apague o fogo, salpique cheiro verde picadinho a gosto e sirva.

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