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Molhos para Massas do Mais Você de hoje 09/06/17 Receita Ana Maria Braga

Ana maria ensina passo a passo como preparar os Molhos para Massas no programa mais você de hoje, 09/06/2017 sexta feira. Ingredientes e receitas dos Molhos para Massas do programa mais você.

Molhos para Massas


INGREDIENTES
MOLHO DO RAVIOLI

120 g de bacon cortado em cubinhos
Água do cozimento da massa
1 xícara (chá) de creme de leite
Pimenta-do-reino preta amassada
Queijo parmesão ralado a gosto

MOLHO DO BOSEGGIA

200 g de linguiça sem pele amassada
1 fio de azeite
600 g de tomate pelati
Sálvia cortada grosseiramente, sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
100 ml de vinho branco
Manjericão a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO
MOLHO DO RAVIOLI

Numa frigideira em fogo médio frite 120 g de bacon cortado em cubinhos. Quando estiver dourado junte 1 concha de água do cozimento da massa e ferva por 1 minuto. Em seguida adicione a massa cozida “al dente”, 1 xícara (chá) de creme de leite e mais 1 colher (sopa) da água do cozimento da massa e mexa bem. Polvilhe a pimenta-do-reino preta amassada, o queijo parmesão ralado a gosto e sirva em seguida.

MOLHO DO BOSEGGIA

Numa panela em fogo médio coloque 200 g de linguiça sem pele amassada, 1 fio de azeite e refogue. Adicione 600 g de tomate pelati, a sálvia cortada grosseiramente, sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto, 100 ml de vinho branco e misture. Espalhe o molho sobre a massa e sirva com o manjericão e o queijo parmesão ralado a gosto.

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