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Bolo de tapioca com coco do Mais Você de hoje 16/08/17 Receita Ana Maria Braga

Ana maria ensina passo a passo como preparar o Bolo de tapioca com coco no programa mais você de hoje, 16/08/2017 quarta feira. Ingredientes e receita do Bolo de tapioca com coco do programa mais você.

INGREDIENTES
BOLO DE TAPIOCA COM COCO DA DONA SÔNIA

200 g de biju de tapioca (3 xícaras de chá)
1 litro de leite de coco fresco (ou 500 ml de leite de coco + 500 ml de leite)
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado (30 g)
leite condensado e coco fresco ralado a gosto

MODO DE PREPARO
BOLO DE TAPIOCA COM COCO DA DONA SÔNIA

Num processador, coloque o biju de tapioca e bata até obter uma farinha. Reserve.
Coloque no liquidificador o leite de coco fresco o açúcar, o sal e bata rapidamente. Apenas para dissolver o açúcar.
Transfira o líquido para uma forma de pudim de plástico. Acrescente o coco fresco ralado e vá adicionando, aos poucos, a farinha de biju, mexendo com uma colher para misturar bem. Cubra com filme plástico e leve para gelar por +/ - 25 minutos (ou até firmar). Retire da geladeira, desenforme e cubra com leite condensado e coco fresco ralado a gosto.

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