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Molho de Pimenta Caseiro – Molho com Pimenta Malagueta e/ou Vermelha para Churrasco e Assados


Molho de Pimenta Caseiro

Ingredientes

  • 8 pimentas vermelhas  ou pimentas malaguetas
  • Suco de 1 limão grande
  • 4 colheres das de sopa de vinagre de maçã
  • 1 cebola roxa média fatiada
  • Coentro ou salsa e cebolinha picadas a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

Fatie e soque bem num pilão as pimentas vermelhas ou pimentas malaguetas com o sal. Em seguida acrescente o suco do limão, o vinagre de maçã, a cebola roxa fatiada, o coentro ou salsa e cebolinha picadas e azeite a gosto.  Leve ao fogo em uma panela e assim que levantar fervura desligue. Espere esfrar e coloque em um recipiente com tampa e sirva nas refeições.
Se necessário acrescente água para amenizar a picância do molho de pimenta.

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