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Lombo Grelhado, Ceviche de Banana e Molho de Iogurte do Mais Você de hoje 12/09/17 Receita Ana Maria Braga

Ana maria ensina passo a passo como preparar o Lombo Grelhado, Ceviche de Banana e Molho de Iogurte da Ana Maria Braga no programa mais você de hoje, 12/09/2017 terça feira. Ingredientes e receita do Lombo Grelhado, Ceviche de Banana e Molho de Iogurte da Ana Maria Braga do programa mais você.

INGREDIENTES
CEVICHE

6 bananas-da-terra
½ cebola roxa bem picada
½ pimenta dedo-de-moça bem picada
6 pimentas biquinho bem picadas
½ xícara (chá) de coentro picado
½ xícara (chá) de cebolinha picadinha
suco de 2 limões tahiti
½ xicara (chá) de azeite extra virgem
1 colher (chá) de sal
LOMBO MARINADO

500 g de lombo suíno cortado em bifes com 1 cm de espessura
1 colher (café) de coentro em pó
1 colher (café) de páprica picante
1 colher (café) de canela em pó
1 gengibre pequeno ralado e espremido
½ copo de banha de porco (200 g)
sal a gosto
MOLHO DE IOGURTE

340 g de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 colheres (café) de cominho em pó
suco de 1 limão tahiti
1 colher (café) de sal
MODO DE PREPARO
CEVICHE

Corte as bananas em cubos pequenos e uniformes. Em uma tigela, misture os cubos de banana, ½ cebola roxa bem picada, ½ pimenta dedo-de-moça bem picada, 6 pimentas biquinho bem picadas, ½ xicara (chá) de coentro picado, ½ xicara (chá) de cebolinha picadinha, suco de 2 limões tahiti, ½ xicara (chá) de azeite extra virgem e 1 colher (chá) de sal. Deixe na geladeira até a hora de servir.
LOMBO MARINADO

Em uma tigela, misture os bifes de lombo com 1 colher (café) de coentro em pó, 1 colher (café) de páprica picante, 1 colher (café) de canela em pó, 1 gengibre pequeno ralado e espremido, ½ copo de banha de porco e sal a gosto e deixe marinando por no mínimo 1 hora.
Em uma frigideira bem quente. o lombo, dos dois lados. Cortar em pedaços grandes.
MOLHO DE IOGURTE

Em uma tigela, misture 340 g de iogurte natural, 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem, 2 colheres (café) de cominho em pó, suco de 1 limão tahiti e 1 colher (café) de sal.
MONTAGEM

Coloque em um pote individual o ceviche de banana no fundo, os pedaços de lombo grelhado acima e regue o molho de iogurte no topo.

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