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Como Descascar Castanha de Caju – Como Retirar a Casca da Castanha


No processo manual e muito mais trabalhoso é feito:

1 – A queima das castanhas na casca, um trabalho penoso e perigoso, onde é feito uma fogueira, nela se coloca um recipiente, que normalmente é uma lata cortada ao meio e nela são colocadas as castanhas de caju, que precisam ser misturadas o tempo todo para evitar que queimem.
A casca da castanha de caju solta um óleo tóxico e inflamável, que irrita a pele, aumenta o fogo do nada, causando queimaduras em que fica ao pé do fogo mexendo as castanhas, além de respirar muita fumaça.
2 – Em seguida são retiradas as cascas queimadas como carvão das castanhas.
3 – Por último elas são peladas, ou seja, é retirada a pele que encobre a castanha de caju e chegam aos atravessadores que irão comercializar.

Como descascar castanha de caju com máquinas

1 – As castanhas de caju são selecionadas na água, umas boiam e outras não, e assim são separadas as melhores castanhas.
2 – Em seguida é feita a queima, a retirada da casca com uma máquina especial.
3 – Depois é retirada a pele da castanha que serão fritas ou grelhadas para depois serem vendidas.
4 – A castanhas de caju é uma oleaginosa rica em vitaminas, Ômega 6, fortalece os cabelos, melhora a pele e é calórica, devendo se ingerida com moderação.

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