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Aprenda a fazer anéis de cebola recheados - tira gosto de boteco


Aprenda como fazer os famosos onion rings ou anéis de cebola, em português. O petisco de boteco foi levado a outro nível com a adição de queijo e temperinhos especiais. Preparado para aprender a fazer esta delícia em casa? Acompanhe o passo a passo.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes

  • Cebola: uma unidade grande
  • Muçarela ou cheddar: 1/2 xícara
  • Batata: Uma unidade cozida
  • Pimenta Kashmiri: 3/4 de uma colher de chá
  • Massala: 1/2 colher de chá
  • Sal a gosto
  • Migalha de pão: 1 xícara
  • Farinha de trigo: 2 colheres de sopa
  • Farinha de milho: 2 colheres de sopa
  • Água: 60 ml
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Para o recheio:
  1. Coloque o queijo em uma tigela.
  2. Adicione a batata cozida ainda quente e amasse bem.
  3. Adicione a pimenta, o massala e o sal. Se não gostar de especiarias, pode colocar apenas o sal.
  4. Misture bem até derreter o queijo na batata quente e deixe esfriar.
Para os anéis:
  1. Corte a cebola grande em anéis.
  2. Separe os anéis individualmente e reserve.
  3. Pegue um anel maior e outro menor e coloque a mistura de queijo entre os dois.
  4. Mergulhe o anel em 3 passos: farinha de trigo, migalhas de pão e farinha de milho.
  5. Repita o processo com todas as rodelas de cebola.
  6. Coloque no freezer entre 15 e 30 minutos.
  7. Aqueça o óleo.
  8. Bata levemente os anéis de cebola antes de colocá-los no óleo. Assim, você remove o excesso das migalhas.
  9. Frite-os até que fiquem dourados.
  10. Deixe-os esfriar em um prato com papel toalha.
  11. Sirva com ketchup e maionese.

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