Como Fazer e congelar o Pesto de Manjericão
Essa é uma dica fantástica, pois ficará uma delícia e poderá ser servidos com os mais diferentes pratos, como: na massa, na salada, na carne ou assado, no sanduíche ou lanche, na batata assada, no legumes, e muitos outros pratos podemos dar uma pitada de sabor com o pesto de manjericão.
Como Fazer Pesto de Manjericão
Ingredientes
- 3 xícaras das de chá de folhas de manjericão lavadas e bem escorridas
- 1 xícara das de chá de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- ½ xícara das de chá de queijo parmesão ralado
- ¼ de xícara das de chá de castanhas ou amendoim torrado
Modo de preparo
Coloque no liquidificador o azeite o dente de alho, ligue o liquidificador e coloque aos poucos as folhas de manjericão e junto com as últimas folhas, acrescente as castanhas e o queijo parmesão, batendo até triturar deixando pequenos pedaços das folhas, queijo e as castanhas .
Dicas para congelar
Para congelar é simples, pois basta bater o azeite, alho e as folhas de manjericão e acrescentar algumas gotas de limão para não oxidar e congelar nesta etapa.
Colocar as castanhas quando for usar evita que elas murchem em contato com a umidade.
O pesto de manjericão congelado tem validade de três meses no freezer.
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