Como Fazer e congelar o Pesto de Manjericão

Essa é uma dica fantástica, pois ficará uma delícia e poderá ser servidos com os mais diferentes pratos, como: na massa, na salada, na carne ou assado, no sanduíche ou lanche, na batata assada, no legumes, e muitos outros pratos podemos dar uma pitada de sabor com o pesto de manjericão.

Como Fazer Pesto de Manjericão

Ingredientes

• 3 xícaras das de chá de folhas de manjericão lavadas e bem escorridas
• 1 xícara das de chá de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• ½ xícara das de chá de queijo parmesão ralado
• ¼ de xícara das de chá de castanhas ou amendoim torrado

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o azeite o dente de alho, ligue o liquidificador e coloque aos poucos as folhas de manjericão e junto com as últimas folhas, acrescente as castanhas e o queijo parmesão, batendo até triturar deixando pequenos pedaços das folhas, queijo e as castanhas .

Dicas para congelar

Para congelar é simples, pois basta bater o azeite, alho e as folhas de manjericão e acrescentar algumas gotas de limão para não oxidar e congelar nesta etapa.

Colocar as castanhas quando for usar evita que elas murchem em contato com a umidade.

O pesto de manjericão congelado tem validade de três meses no freezer.