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Bolo de Cenoura Vulcão com Cobertura Cremosa de Leite Condensado e Chocolate

Veja abaixo como fazer passo a passo este delicioso bolo de cenoura vulcão com cobertura cremosa de leite condensado, creme de leite e chocolate. A massa deste bolo de cenoura é super simples de fazer e fica demais, super fofa e úmida, além de muito saborosa e nutritiva.

Bolo de Cenoura Vulcão com cobertura

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 2 cenouras grandes
  • 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 70% ou 50% cacau
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.

Modo de preparo

Massa do bolo

Bater na batedeira os ovos, as cenouras sem casca e picadas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa lisa.
Em uma tigela misturar a farinha de trigo e o fermento em pó, acrescentar o creme batido e misturar delicadamente com um fuê.
Levar assar em forno médio e forma de buraco no meio bem untada e enfarinhada e em forno médio preaquecido até começar a dourar.


Cobertura

Em uma panela misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar da panela.
Coloque o recheio dentro do “vulcão” do bolo e deixe que espalhe por todo o bolo. Sirva em seguida.

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