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Receita de molho barbecue caseiro

Receita de molho para churrasco caseiro


O molho barbecue tem esse nome porque “barbecue” significa churrasco em inglês, mesmo que nos países norte-americanos o churrasco seja bem diferente do nosso. Além de eles preferirem hambúrgueres, salsichas e costelinhas, o molho barbecue não pode faltar, e esse sabor delicioso ganhou a mesa dos brasileiros.

Ingredientes:
  • Água: 1 xícara;
  • Ketchup: 1 xícara;
  • Mostarda: 4 colheres de sopa;
  • Vinagre de maçã: 2 colheres de sopa;
  • Páprica doce defumada: 2 colheres de sopa;
  • Açúcar mascavo: ½ xícara;
  • Molho inglês: 2 colheres de sopa;
  • Cebola ralada: 1 unidade.
Modo de preparo:
1. Leve uma panela ao fogo médio com o açúcar mascavo e espere ele começar a derreter. Depois, acrescente a cebola e o vinagre e vá mexendo devagar para deixar refogar.
2. Assim que a cebola começar a mudar de cor adicione a mostarda, o ketchup, o molho inglês e a páprica. Continue mexendo devagar por alguns minutos para os sabores se misturarem.
3. Enquanto mexe, adicione a água aos poucos e continue misturando. Depois que tiver um molho homogêneo é só tirar do fogo, deixar esfriar e servir como acompanhamento ou usar nas receitas que desejar.

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