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Receita de Ovo de páscoa recheado sem glúten e lactose



Receita de ovo recheado sem glúten e lactose
Ingredientes para a casaca de chocolate:

– 300 gramas de chocolate sem glúten e lactose, você pode escolher a marca de sua preferência;

– forma para fazer o ovo

Modo de fazer:
Comece separando 100 gramas do chocolate, reserve;

Coloque as 200 gramas de chocolate que sobraram e coloque para derreter em banho-maria, ou se preferir poderá usar o micro-ondas para derreter;

Depois de derretido, o chocolate, coloque as 100 gramas que estavam reservadas, picadas em pedaços finos;

Misture até que tudo esteja bem derretido;

Despeje o chocolate na forma e faça movimentos circulares para que cubra todos os espaços;

Remova o excesso e leve à geladeira, virado para baixo, para resfriar, por 10 minutos;

Faça mais uma camada e leve novamente à geladeira, deixe até ficar opaco;

Reserve a casca.



Recheio do ovo – Bolo de Chocolate
Ingredientes:

– 1/3 xícara de açúcar mascavo – ou demerara ou de coco ou outro

– 1/2 colher de sopa de fermento em pó

– 1/2 xícara de farinha de amêndoas – pode substituir pela de castanha de caju ou de coco

– 1 colher de chá de vinagre de maçã

– 3 colheres de sopa de alfarroba ou cacau em pó

– 3/4 xícara de leite de coco – pode ser outro leite vegetal

– 1 colher de sopa de psyllium – pode substituir por farinha de linhaça ou de chia

– 1/2 xícara de farinha de painço – pode também usar farinha de grão de bico, quinoa ou arroz integral

– 2 colheres de sopa de óleo de coco.

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela, deixe o fermento de fora;

Coloque o vinagre e misture bem;

Coloque o fermento;

Coloque a massa em uma forma untada para assar no forno preaquecido, por cerca de 20 ou 30 minutos, vai depender da potência do forno;


Montagem do ovo
Tire a casquinha do ovo da forma;

Corte o bolo em pedacinhos e coloque uma camada dentro do ovo;

Aperte para ficar mais compacto, mas cuidado para não quebrar a casquinha;

Coloque por cima uma camada do creme feito com as frutas; repita a operação até encher por completo o ovo;

Para finalizar cubra com uma camada fina de chocolate;

Leve à geladeira para endurecer.

Gostaram da receita? Espero que sim.

Deixe seu comentário abaixo para sabermos como ficou e, se você gostou de verdade.

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