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Aprenda fazer o doce de mamão verde caseiro


Como fazer doce de mamão verde

Veja abaixo o que precisa e qual o passo a passo:
Ingredientes
  • Mamão: 1 mamão verde médio;
  • Fermento: 1 colher (ou a mesma quantidade de bicarbonato);
  • Açúcar: ½ kg;
  • Canela em pau: 6 pedacinhos (ou a gosto);
  • Cravo: 10 (ou a gosto).
Modo de preparo
1. Lave bem o mamão, descasque-o e retire as sementes;
2. Corte-o em pequenos pedaços do tamanho de sua preferência (também pode ser ralado);
3. Coloque em uma vasilha com água fria, adicione o fermento, misture e deixe de molho de 2 a três horas;
4. Escoe e lave bem;
5. Em uma panela grossa (ou de pressão) ponha o mamão em cubinhos;
6. Adicione o açúcar, cravo, canela e cubra com água;
7. Deixe no fogo baixo ou médio por 1h30 (na panela comum). O mamão vai ficar transparente e a água vai evaporar aos poucos. Se necessário, vá adicionando um pouco mais de água durante o cozimento para não queimar;
8. Depois de pronto, reservar na geladeira em frasco de vidro e servir frio.

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