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Receita de Abóbora cristalizada

abóbora cristalizada é uma receita deliciosa e natural que você não pode perder. Perfeita para crianças e adultos, esta sobremesa pode ser servida em ocasiões festivas como as Festas Juninas ou em qualquer momento especial na sua vida. 

Ingredientes:
 1½ Quilogramas de Abóbora
 2 Litros de água
 1 Quilograma de açúcar
 2 Colheres de sopa de cal virgem
 4 Unidades de cravo da Índia
 1 Pau de Canela

 Açúcar cristal a gosto

Passos a seguir para fazer esta receita:

Para fazer abóbora cristalizada, comece por preparar o legume. Retire a casca e corte a abóbora em cubinhos. Reserve.

De seguida, dissolva a cal na água e junte os cubinhos de abóbora. Deixe descansar por duas horas, escorra bem e passe a abóbora por água corrente.

Dica: A cal virgem vai ajudar a deixar o doce macio por dentro e crocante no exterior!

Coloque a água, os cravos, o açúcar e o pai de canela em uma panela. Deixe ferver até dissolver o açúcar, adicione a abóbora e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. De seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar bem.

Dica: Se necessário, junte mais água à abóbora.

Escorra os cubos de abóbora em uma peneira e passe no açúcar cristal. Deixe a abóbora cristalizada secar no sol e está pronta a comer!


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