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Cupim com Grão-de-Bico do Mais Você 19/09/18 – Receita da Ana Maria Braga

Cupim com Grão-de-Bico do Mais Você


Uma delícia, fácil de fazer e econômico, não poderíamos deixar de registrar este docinho de mandioca mostrado no Mais Você de hoje, dia 19 de setembro de 2018, terça-feira. Você prepara esse Cupim com Grão-de-Bico do Mais Você.
A apresentadora do Mais Você Ana Maria Braga ensinou fazer o Cupim com Grão-de-Bico do Mais Você que é uma excelente ideai para docinhos de festas ou para vender e ganhar um dinheiro extra. Confira a receita passo a passo do Cupim com Grão-de-Bico do Mais Você do Mais Você.

Ingredientes - Cupim com Grão-de-Bico

  • 4 bifes de cupim limpos com 3 cm (+/- 1,5 kg)
  • 1 colher (sopa) de sal grosso (24 g)
  • 1 pimenta dedo-de-moça cortada grosseiramente
  • 5 dentes de alho cortados grosseiramente (24 g)
  • tomilho a gosto
  • 1 fio de óleo
  • 500ml de água
  • 1 1/4 xícara (chá) de grão-de-bico de molho por 30 minutos e escorrido (250 g)
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de sopa de cebola em pó
  • 600ml de cerveja preta

Modo de Preparo - Cupim com Grão-de-Bico

  1. Com uma faca, fure os 4 bifes de cupim com 3 cm e reserve.
  2. No pilão, coloque 1 colher (sopa) de sal grosso, 1 pimenta dedo-de-moça cortada grosseiramente, 5 dentes de alho cortados grosseiramente, tomilho a gosto e amasse bem. Esfregue o tempero nos bifes de cupim furados, coloque em um saco plástico, feche e deixe marinar por 12 horas. Reserve.
  3. Em fogo médio, aqueça 1 fio de óleo em uma frigideira e coloque os bifes. Doure bem os dois lados, pingando aos poucos 500 ml de água por 15 minutos. Conforme o caldo for ficando escuro, vá retirando com uma concha e transferindo para uma panela de pressão fora do fogo. Depois que transferir toda água, retire os bifes dourados da frigideira e coloque na panela de pressão. Reserve.
  4. Na mesma frigideira, em fogo médio coloque 2 xícaras (chá) de água, 2 colheres (sopa) de sopa de cebola em pó e mexa bem para soltar o agarradinho do fundo. Transfira o líquido que se formou para a panela de pressão, adicione o grão-de-bico escorrido, 600 ml de cerveja preta, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por +/- 40 minutos em fogo baixo após pegar pressão. Retire do fogo e sirva com arroz branco.

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