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Crepioca de Batata Doce – Como Fazer

A crepioca de batata doce é muito nutritiva, porque além da batata doce é leva ovos, ricos em proteínas, vitaminas e minerais e a tapioca, que é nutritiva e livre de gordura.
Veja como fazer crepioca de batata doce passo a passo, confira os ingredientes e modo de preparo.


Como fazer crepioca de batata doce

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 50 gramas de batata doce cozida
  • 5 colheres de sopa de tapioca hidratada ou pronta para uso
  • Sal a gosto (Se necessário)
  • 1 colher de chá de azeite
  • Sementes a gosto (Linhaça, quinoa, chia)

Modo de preparo

Para uma massa lisa, bata no liquidificador os ovos com 1 colher de café de água (Para tirar o cheiro de ovo).
Acrescente a batata doce ainda quente, as sementes e o sal se necessário.
Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite, metade da massa e espere dourar dos dois lados com fogo baixo.
Colocar recheio a gosto como frutas com mel e aveia para crepioca de doce com recheio doce.
Frango desfiado, atum, ou queijos para crepioca de batata doce com recheio salgado.
Rendimento – duas crepiocas de batata doce.

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