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6 Receitas de creme de cupuaçu


O creme de cupuaçu é uma sobremesa típica da região Norte do Brasil. A fruta, que nasce na floresta amazônica, é uma prima do cacau e tem um gosto adocicado com um toque azedo. Ele é comido sozinho ou misturado a outros ingredientes. Além disso, também é muito usado para rechear bolos e tortas deliciosas.

Como fazer creme de cupuaçu: 6 receitas

Uma deliciosa sobremesa, que, para deixá-la ainda mais gostosa, existem algumas variações com outros ingredientes, como chocolate ou açaí. Escolha a sua favorita e sirva no almoço do final de semana para seus amigos e familiares, todos irão adorar a novidade.

1. Receita básica

A receita simples é muito fácil e rápida de ser preparada, sendo uma boa opção para a sobremesa. Leva apenas 3 ingredientes, demora apenas 10 minutos para prepará-la e rende 4 porções.
Ingredientes
Polpa de cupuaçu: 250 g;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata.

Modo de preparo
  1. Bata no liquidificador os três ingredientes até virar um creme homogêneo;
  2. Despeje o creme em uma vasilha e leve ao congelador;
  3. Quando estiver com consistência de sorvete, estará pronto.

2. Com biscoito doce

Para dar uma crocância e uma incrementada, você pode adicionar biscoitos doces. Biscoito Maria, de Maisena ou Champanhe são uma ótima opção A receita leva 20 minutos para se preparar e rende 10 porções.
Ingredientes
Polpa de cupuaçu: 200 g;
Creme de leite: 2 latas;
Leite condensado: 2 latas;
Água: 100 ml;
Biscoito: 1 pacote de sua preferência.

Modo de preparo
  1. No liquidificador bata a polpa de cupuaçu, o creme de leite, o leite condensado e água até ficar homogêneo. Reserve;
  2. Em uma vasilha funda, alterne camadas de biscoito e de creme. Faça isso até acabar o creme, que deve ser a camada do topo;
  3. Cubra-a com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas. A seguir já estará pronto para servir.

3. Com chocolate

Chocolate é uma das comidas preferidas da grande maioria das pessoas. Então porque não juntar com o creme de cupuaçu e ter uma mistura deliciosa e cheia de personalidade? Essa receita é fácil de fazer e rende 12 porções e demora 1 hora para preparar.
Ingredientes
Polpa de cupuaçu: 1 kg;
Leite condensado: 2 latas;
Creme de leite: 2 latas;
Achocolatado em pó: 4 colheres (sopa).

Modo de preparo
  1. Ferva a polpa de cupuaçu por 5 minutos e deixe esfriar;
  2. No liquidificador bata até ficar homogêneo a polpa, o leite condensado e o creme de leite;
  3. Coloque metade do creme obtido em um refratário;
  4. A metade restante, bata no liquidificador novamente juntando o achocolatado;
  5. Despeje a parte com chocolate no refratário, por cima do creme de cupuaçu;
  6. Depois leve à geladeira até gelar e sirva.

4. Com tapioca e brigadeiro

Essa receita é a junção de três comidas deliciosas, tapioca, brigadeiro e o cupuaçu. A receita rende 12 porções e demora 30 minutos para se preparar, além de ser super fácil.
Ingredientes
Polpa de cupuaçu: 600 g;
Leite condensado: 3 latas;
Creme de leite: 2 latas;
Farinha de tapioca granulada: 200 g;
Chocolate em pó: 6 colheres (sopa);
Manteiga: 1 colher (sobremesa).

Modo de preparo
  1. Junte no liquidificador a polpa de cupuaçu com 1 lata e meia de leite condensado, 1 lata e meia de creme de leite e bata;
  2. Adicione ao creme a farinha de tapioca. Misture com uma colher suavemente e reserve;
  3. Em uma panela, prepare o brigadeiro usando a manteiga, chocolate em pó e o que sobrou do leite condensado e do creme de leite. Depois de pronto, deixe esfriar;
  4. Em um refratário, monte a sobremesa. Coloque o cupuaçu primeiro e por cima o brigadeiro;
  5. Quando montado, leve ao freezer por 4 horas;
  6. Depois das 4 horas, a sua sobremesa está pronta para servir.

5. Chocolate e calda de vinho tinto

Essa sobremesa é ótima para servir em alguma comemoração especial, quando se quer inovar e servir algo mais refinado. Ela é fácil de ser preparada, leva apenas 1 hora cpm rendimento de 6 porções.
Ingredientes
Polpa de cupuaçu: 500 g;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Gelatina sem sabor: 10 g;
Uvas passas: 120 g;
Chocolate ao leite: 300 g;
Vinho tinto: 120 ml;
Açúcar: 1 colher (sopa);
Água: 50 ml.

Modo de preparo
  1. Comece hidratando a gelatina sem sabor nos 50ml de água e reserve;
  2. No liquidificador bata a polpa de cupuaçu, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada. Misture até a consistência ficar homogênea;
  3. Coloque metade do creme batido em um recipiente onde quer servir a sobremesa e leve ao congelador por 15 minutos;
  4. Depois desse tempo, retire a sobremesa do freezer e rale o chocolate por cima do creme. Depois o coloque na geladeira por alguns minutos;
  5. Retire novamente o recipiente da geladeira e coloque o restante do creme por cima do chocolate. Depois leve novamente a sobremesa ao freezer por mais 15 minutos;
  6. Para preparar a calda, em uma panela coloque o vinho tinto, as uvas passas e o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando;
  7. Quando a mistura reduzir, virando uma calda fina, espere esfriar e coloque por cima do creme;
  8. Está pronto!

6. Cupuaçu com açaí

Quem ama açaí vai adorar essa receita; a combinação é fantástica. A receita é fácil e muito rápida de se preparar, levando no máximo 15 minutos e rende 1 porção.
Ingredientes
Açaí puro: 1 xícara (chá);
Banana: 1 unidade madura;
Spirulina em pó: 1 colher (chá);
Coco fresco ralado: 2 colheres (sopa);
Polpa de cupuaçu: 2 colheres (sopa);
Água filtrada: 1 colher (sopa).

Modo de preparo
  1. Junte no liquidificador o açaí, a banana e a spirulina, batendo até o creme ficar liso e homogêneo. Reserve;
  2. No liquidificador limpo, bata a polpa de cupuaçu, 1 colher do coco ralado e a água, até que se forme um creme;
  3. Em uma tigela, coloque o açaí e cubra com o creme de cupuaçu. Salpique o resto do coco ralado por cima de tudo;
  4. Se desejar, coloque outras frutas picadas ou caldas que preferir.

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