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Receitas de chocotone trufado recheado com brigadeiro ou sorvete

Chocotone Trufado de Natal



Na verdade é mais uma idéia do que receita. Você vai precisar de:
1 chocotone (pode ser panetone);
250g de chocolate (usei Garoto Blend, que já vem misturado ao leite e meio amargo);
1 caixinha de creme de leite;
Castanhas e frutas secas que preferir;
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro;
Essência de rum.


Corte uma tampa no chocotone e com uma faquinha retire o miolo. Reserve.Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas em potência baixa. Adicione o creme de leite e 6 gotas de essência de rum. Pique grosseiramente o miolo do chocotone e adicione ao creme de chocolate. Recheie o chocotone, tampe e leve à geladeira por meia hora.

Pegue 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro, some 4 gotas e essência de rum e adicione água fervendo bem aos pouquinhos até virar um creme bem encorpado. Espalhe no topo do chocotone. Cubra o creme com frutas e castanhas pressionando levemente. Agora é só se divertir na decoração final. Eu fui de telinha laço prata.

Chocotone recheado com brigadeiro


Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco
  • 1 chocotone pronto de 500 g

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó.
  2. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela.
  3. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar. Deixe esfriar.
  4. Corte o chocotone em cinco discos.
  5. Coloque uma camada de brigadeiro sobre cada disco.
  6. Reserve um pouco de brigadeiro.
  7. Leve o panetone recheado à geladeira até o recheio firmar.
  8. Depois de gelado, sobre a tampa espalhe o brigadeiro reservado e cubra com as bolinhas de chocolate ao leite e branco.

Receita de Panetone Recheado com Sorvete



O natal já está chegando e se você quer ganhar dinheiro vendendo panetone caseiro, com certeza não pode deixar de fazer essa receita de panetone recheado com sorvetepara vender ou para presentear seus familiares na ceia de natal. Todo mundo vai amar essa receita de panetone trufado e você vai receber muito elogios. Faça o panetone trufado com sorvete para vender por um preço mais acessível por que além de ser uma receita econômica, esse panetone rende bem. Receita de Panetone Recheado com sorvete.

Ingredientes:

  • 1 Panetone de padaria (500 g)
  • Sorvete a gosto
  • 1 barra de chocolate ao leite 320 g
  • 1 caixinha de creme de leite 200 g

Modo de Preparo:

  1. Retire a capa que envolve o panetone.
  2. Em seguida corte a tampa do panetone.
  3. Cave o meio do panetone e retire todo o miolo.
  4. Coloque em uma panela 1 xícara de água com 2 colheres (sopa) açúcar para o açúcar dissolver melhor.
  5. Em seguida coloque-o na xícara novamente e adicione 1 colher (chá) de essência de sua preferência (pode ser baunilha).
  6. Pegue essa calda da água com o açúcar e molhe todo o panetone.
  7. Agora coloque o sorvete dentro do buraco feito panetone.
  8. Se desejar, vá intercalando com gotas de chocolate, e coloque até a borda.
  9. Em seguida derrete 1/2 barra de chocolate meio amargo no microondas ou em banho maria.
  10. Adicione o creme de leite para fazer a ganache.
  11. Depois, coloque uma camada desse ganache por cima da última camada de sorvete e tampe o panetone.
  12. Por cima da tampa coloque o restante do ganache e finalize.
  13. Deixe no congelador por cerca de 3 horas.

Chocotone com Nutella e brigadeiro de leite ninho


Eu recheei um Chocotone com Nutella e brigadeiro de leite ninho, coberto com ganache de chocolate. Ficou irresistível, é muito simples de fazer.

Você rechear com os seus recheios favoritos e a cobertura também pode ser à seu gosto.

Ingredientes:

  • 1 Chocotone (ou panetone simples) pronto
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (de sopa) de leite ninho
  • Nutella à gosto
Cobertura:
  • 100g de chocolate meio-amargo ou ao leite
  • 70ml de creme de leite (menos da metade da caixinha)
  • Confetes

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente grande misture o leite condensado com o leite ninho, leve ao microondas por 3 minutos, retire e mexa até ficar lisinho (assim que você tirar do microondas ele vai estar aparentemente coalhado, não se assuste, depois de mexer fica com textura de brigadeiro). Você também pode levar a mistura ao fogo até ferver, no microondas é apenas mais rápido.
  2. Deixe o brigadeiro esfriar, e reserve.
  3. Derreta o chocolate junto com o creme de leite no microondas por 30 segundos, depois mais 30 segundos e mexa até derreter todo o chocolate e se misturar com o creme. Reserve.

Montagem:


chocotone recheado
  1. Corte a tampinha do panetone e tire um pouco do miolo.
  2. Coloque a Nutella e do lado o brigadeiro, vá colocando até ficar bem recheado e tampe.
  3. Derrame a cobertura e espalhe. Decore com os confetes.

Panetone trufado floresta negra



A Rochedo preparou uma sugestão bacana para transformar o chocotone simples, desses que a gente compra fresquinho na padaria ou no supermercado, em um superpanetone trufado. No passo a passo, você aprende a fazer o floresta negra, que leva chantilly e cerejas, mas dá pra incrementar do jeito que a imaginação mandar. O bom é que além de gostosa, a ideia não pesa no bolso.
ingredientes
• 500g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 cálice de conhaque com cereja
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 chocotone pronto
• 100 ml de licor de cereja
• 100g de cerejas trituradas
• 1 xícara de raspas de chocolate

decoração
• 1 xícara de chantilly batido
• 6 cerejas
• raspas de chocolate
• 100g de fio de ovos para decorar

modo de preparo
• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
• Misture o creme de leite sem soro, o conhaque com cereja e o mel.
• Mexa bem essa massa de trufa. Reserve.
• Com cuidado, use uma faquinha para retirar a tampa e o miolo do chocotone.
• Sem pressa, nessa hora não tem certo ou errado, é só ter paciência.
• Regue com o licor de cerejas.
• Alterne camadas de massa de trufa, cerejas trituradas e raspas de chocolate.
• Em seguida, tampe o chocotone, cubra com o chantilly restante.
• Decore com cerejas, raspas de chocolate e fios de ovos.
• É fácil e rápido, fica pronto em meia hora.

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