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Como Congelar Feijão em Porções – Cozinha Prática e Rápida

Como Congelar Feijão

Feijão é um alimento tradicional na mesa do brasileiro, quer seja o feijão carioquinha comum em São Paulo, o feijão preto no Rio de Janeiro e na feijoadade São Paulo, o feijão branco, o feijão rosinha, feijão vermelho, todos os feijões são ricos em nutrientes e muito saudáveis, principalmente acompanhado do arroz.

Propriedades do feijão

O feijão ajuda emagrecer, é rico em ferro, fibras, uma leguminosa que não pode faltar em nossas refeições. O problema do feijão é que ele demora para cozinhar, seu cozimento pode variar de 30 a 1 hora dependendo se o feijão é novo ou não.
A dureza do feijão impede que ele seja preparado rápido e como a vida moderna sempre é corrida ele acaba ficando de fora das refeições.
O recomendado é consumir diariamente uma concha de feijão no almoço e uma concha de feijão no jantar. Na dieta para crianças, jovens, adultos e idosos o feijão é importante não importa se na sopa de feijão, no virado, na salada, cozido e temperado com alho ou cheio de temperos, bacon e linguiça, o feijão leve ou bem temperado o feijão é um alimento saudável e recomendado para ter uma vida saudável.

Como cozinhar feijão

Uma maneira simples de amolecer o feijão e deixar que ele fique com um caldo grosso e gelatinoso, rico em pectina, é colocar o feijão limpo e lavado cozinhar na panela de pressão, assim que pegar pressão contar 5 minutos, desligar o fogo e esperar 1 hora.
Ligar novamente o fogo e assim que pegar pressão na panela cozinhar de 25 a 40 minutos dependendo se o feijão é novo ou velho.

Como congelar feijão

Assim que o feijão estiver cozido, temperar a porção que for usar naquele dia.
O feijão que sobrar sem temperar, dividir em porções, colocar em potes limpos com tampa e congelar.
A validade do feijão cozido congelado sem temperar é de três meses.
Para descongelar o indicado é tirar pela manhã do freezer e colocar na geladeira para usar à noite ou no almoço.
Se esqueceu de descongelar o feijão na geladeira, use o micro-ondas para descongelar e tempere a gosto.
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