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Balas de Brigadeiro, Limão Siciliano e Churros da Ana Maria Braga - Mais Você de hoje 10/04/19


No Mais Você desta quarta, 10/4, Ana Maria Braga ensinou uma receita para adoçar seu dia. A apresentadora mostrou o passo a passo de como fazer balas de brigadeiro, limão siciliano e churros. Os custos totais das receitas são R$ 9,20, R$ 9,60 e R$ 7,30, respectivamente. Confira:


Bala de Brigadeiro


Ingredientes - Bala de Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado (60 g)
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó (20 g)
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho amarelo (40 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)

Modo de Preparo - Bala de Brigadeiro

  1. Em uma panela FORA DO FOGO coloque 1 lata de leite condensado, ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado, 3 colheres (sopa) de leite em pó, 2 colheres (sopa) de glucose de milho amarelo, misture, ligue o fogo baixo e mexa por 20 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Apague o fogo, transfira para um prato forrado com plástico filme, dobre o plástico para cobrir toda a massa e deixe esfriar por 3 horas.
  2. Depois desse tempo, descarte o plástico filme e com uma tesoura untada com óleo, corte a massa ao meio. Com as mãos enrole formando 2 rolinhos (cada um com 2 cm de espessura e 20 cm de comprimento). Corte pedacinhos com 4 g, modele e passe em ½ xícara (chá) de açúcar. Sirva em seguida.

Bala de Limão Siciliano


Ingredientes - Bala de Limão Siciliano

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó (20 g)
  • 3 colheres (sopa) de chocolate branco picado (40 g)
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho amarelo (40 g)
  • 4 colheres (chá) de suco de limão siciliano coado
  • Raspas de 2 limões siciliano
  • ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)

Modo de Preparo - Bala de Limão Siciliano

  1. Em uma panela fora do fogo coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de leite em pó, 3 colheres (sopa) de chocolate branco picado, 2 colheres (sopa) de glucose de milho amarelo, misture e leve ao fogo baixo mexendo por 20 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
  2. Depois desse tempo, apague o fogo e incorpore 4 colheres (chá) de suco de limão siciliano coado, raspas de 2 limões siciliano. Transfira para um prato forrado com plástico filme, cubra com o plástico e deixe esfriar por 3 horas.
  3. Quando estiver fria a massa, o plástico filme e com uma tesoura untada com óleo, corte a massa ao meio. Com as mãos enrole formando 2 rolinhos (cada um com 2 cm de espessura e 20 cm de comprimento). Corte pedacinhos com 4 g, modele e passe em ½ xícara (chá) de açúcar. Sirva.
Dica para recheio: Pegue a massa da bala de brigadeiro e coloque entre 2 sacos plásticos. Abra com um rolo um retângulo, descarte o saco plástico de cima e coloque o rolinho de brigadeiro de limão siciliano na borda do retângulo. Enrole até juntar as pontas, pressione com as mãos e leve ao freezer por 20 minutos. Retire do freezer e corte as balinhas recheadas com uma tesoura untada com óleo.

Bala de Churros

Ingredientes - Bala de Churros

  • 1 lata de leite condensado cozida por 1 hora (395 g)
  • 1 colher (sopa) de canela em pó (7 g)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó (13 g)
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho amarelo (40 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar com canela (100 g)

Modo de Preparo - Bala de Churros

  1. Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos, 1 colher (sopa) de canela em pó, 2 colheres (sopa) de leite em pó, 2 colheres (sopa) de glucose de milho amarelo e misture bem. Leve ao fogo baixo mexendo por 20 minutos.
  2. Depois desse tempo, apague o fogo, transfira para um prato forrado com plástico filme, dobre o plástico para cobrir toda a massa e deixe esfriar por 6 horas.
  3. Assim que estiver fria a massa, descarte o plástico filme e com uma tesoura untada com óleo, corte a massa em 4 partes. Com as mãos enrole até formar 4 rolinhos com 20 cm de comprimento. Corte pedacinhos com 4 g cada, modele, passe em ½ xícara (chá) de açúcar com canela e sirva.

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