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Pãozinho Lua de Mel


O pãozinho lua de mel é doce, com um recheio delicioso e coberto com creme e coco ralado, que o tornam irresistível!
É sucesso absoluto nas padarias e confeitarias de todo o país – tem massa leve e macia que surpreende pela consistência e pelo sabor.
É ideal para acompanhar um cafezinho ou para comer como sobremesa.
Confira a receita deste pãozinho que vai deixar você completamente apaixonado logo na primeira mordida!
 Autor: Helena Soares
 Tempo de Preparo: Até 1h20min
 Serve:  Até 20 porções

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 1/2 copo de leite morno
  • 3 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de fécula de batata
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1 pitada de sal
Recheio
  • 700 ml de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de maisena
Calda
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
Para Polvilhar
  • 1 pacote de coco ralado fino

Modo de fazer:

  1. Dissolva o fermento com o açúcar.
  2. Adicione o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata.
  3. Misture tudo muito bem e acrescente a farinha de trigo, aos poucos.
  4. Sove levemente até obter uma massa lisa e macia.
  5. Modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas.
  6. Coloque-as em assadeira untada e enfarinha até dobrar de volume.
  7. Leve para assar em forno, pré-aquecido, a 200 graus.
  8. Não deixe ficar muito tempo no forno retire assim que começar a dourar.
Recheio
  1. Coloque o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar no fogo.
  2. Mexa sempre até que vire um creme.
  3. Misture a baunilha, a margarina, as raspas de limão e o suco de limão.
  4. Retire do fogo, mexa bem e deixe esfriar.
Calda
  1. Misture todos os ingredientes.
Montagem
  1. Após assados e frios, recheie os pãezinhos com o creme – use um saco de confeiteiro com bico perlê.
  2. Passe os pãezinhos recheados na calda e depois no coco ralado.

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